冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏輕胡椒鴨VS呂珍郎推薦評比當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏青胡椒鴨VS羊霸天下推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏青胡椒鴨VS東喜羊肉爐推薦評價
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS萬香土產紅燒羊肉爐推薦評比
趕鴨子 文/卜欣悅 星期六，我和幾個小伙伴一起去元四章村玩。我們走進村子，發現那里很干凈。這時候，我們眼前出現了一條小河，有幾只鴨子正在水里歡快地游著。帶頭的是一只綠頭鴨，它是這里最高大的一只，它的身后跟著許多小鴨子。 我拿著水槍向它們噴去，只見它們一個個撅著屁股跑，有一只很小的鴨子在后面緊緊追著，生怕沒跟上隊伍。玩了幾次，我們就開始“趕鴨追逐賽”，我們有人待在河的上游趕，有人待在河的下游趕，鴨子被我們趕得團團轉。 最后，我們也跑累了，就開始喂鴨子。起先它們還不敢吃，可是慢慢地它們就大膽地吃了起來。其中有只鴨子把頭直往水里鉆，賣力的表演著，好像要逗我們開心一樣。 趕了鴨子，也喂了鴨子，我們開心地離開了元四章村。 小鴨子獲救 文/潘紫旖 2001年9月的一天，在古巴的溫哥華街頭，走過了一群憨態可掬的小鴨子，在他們的前面是一只領頭的鴨媽媽。它們橫穿馬路，馬路上有一條十分長的“車龍”。在“車龍”的正前方，有一輛黑色的小轎車停在了馬路的中間，為小鴨子讓行。 小鴨子在鴨媽媽的帶領下，一個個興高采烈地搖搖擺擺地走著，“嘎嘎”地唱著歌，他們并不知道危險正一步步靠近，有三只小鴨子走著走著，竟掉進了下水道中。在這緊張的時刻，鴨媽媽卻不慌不忙地走向巡警，向巡警求助。 鴨媽媽緊緊地咬住了巡警的褲角，巡警把鴨媽媽甩開，可鴨媽媽又跑回來咬住了巡警的褲角，這樣反復了好幾次，巡警心想是不是發生了什么事？就和鴨媽媽到了“出事現場”。鴨媽媽手舞足蹈地比劃起來：一下子扇動著翅膀，一下子上跳下跳的。巡警不明白是什么意思，就尋問了過路的人，路人對巡警說：“鴨子的孩子掉下了下水道，它想叫你把它們救上來。” 巡警聽了路人的話立刻行動起來。巡警在附近找來了一個大網兜，把網兜放進了下水道里，把三只小鴨子撈上來了。 小鴨子獲救了。鴨媽媽高興地在巡警身邊拍翅轉圈。仿佛在說：“謝謝您救了我孩子！” 可愛的小鴨子 文/魯恪 我家養了一只可愛的小鴨子。因為鴨子的叫聲是“嘎，嘎”的聲音。所以我給它取名叫嘎嘎。 嘎嘎非常的可愛，和別的鴨子不同，嘎嘎的毛不像普通的鴨子一樣全身金黃金黃的，而是黃毛之間滲雜著黑色，就像在一張黃色的彩紙上潑灑了一些黑色的墨水一樣；它的嘴扁扁的，是肉色的；身體胖嘟嘟的，又肥又嫩，真可愛！ 其中，有一件有趣的事，直到現在想起來我都會笑到縮在地上呢！ 嘎嘎剛剛來到這個家的時候，為了防止它到處亂跑，一直被關在紙盒里，一步都沒出來過。過了幾天，我們試著給嘎嘎自由活動的時間，讓它借此認識認識居住的環境。嘎嘎對這個新家感到好奇，有股子非要把這個家走遍了才罷休的勁頭，我們則像狗仔隊一樣偷偷跟著嘎嘎后面。 有趣的事情發生了，當嘎嘎走進衛生間時，一進去就看到了馬桶，它可能以為這里是洗澡的地方，便飛了上去，看到了馬桶里的水時，心想自己的判斷果然是正確的。于是，一件令我們既哭笑不得，又心急如焚的事情發生了——嘎嘎毫不猶豫的跳到了馬桶里，它自由自在的游了兩圈，可當它想要出來時，卻發現這馬桶的構造讓它無法“爬上岸”，這下它害怕極了，一直在“嘎，嘎”地叫。媽媽急忙跑到馬桶面前，把渾身濕透的嘎嘎從水里提了出來，臉上又是無奈又是好笑。 幾天后，嘎嘎完全適應了這里的生活。可它對馬桶可是敬而遠之！瞧！它現在都離馬桶遠遠地呢！ 小鴨子希希歷險記 文/張儒希 “嘎嘎嘎——”出生不久的小鴨子希希看著這個世界，心里充滿著好奇：這世界到底是啥樣的？植物會說話嗎？太陽和月亮為什么不會來到地球？……“要是我能環游世界該多好呀！”希希大叫道，說干就干，他收拾好行李，獨自一人出發了。 希希走啊走啊，終于來到了一片田野，綠油油的莊稼、剛發芽的小草都在向他敬禮呢！“太棒了！看來這就是我要找的好地方！”就在希希欣喜若狂的時候，一位農民向他撲來，希希嚇得往后直退，撒腿就跑。希希想：看來這不是我要找的地方，我得繼續趕路。說著，他抖了抖身子，又出發了。 小鴨子走啊走啊，走進了一片森林，那里綠樹成蔭，百草豐茂。“看來這是我要找的好地方。”希希說。這時只聽見“咔嚓”一聲，一棵大樹向他倒來，希希嚇得魂飛魄散，扭頭就跑，躲過了一劫。原來是人類在砍伐樹木，回想著剛才的情形，希希心想：看來這也不是我要的好地方，我還得繼續找。于是他又出發了。 希希走啊走啊，來到了一條大路旁，這里可真安靜啊！突然，希希身后傳來“嘚嘚嘚”的聲音，“哎呀，這是什么呀？”它急得掉頭就跑，跑著跑著，希希已經累得氣喘吁吁，實在跑不動了。可是后面還是傳來了“嘚嘚嘚”的聲音，他不得不回頭一看——天哪，一個大怪物正向他駛來。“救命啊！”希希邊跑邊叫。“嘚嘚嘚——嘚嘚嘚——”聲音越來越大，最后終于超過了它。“哈哈，原來大怪物是拖拉機啊！”希希笑道。接著，拖拉機排出的一股難聞的氣味順風飄來，“哎呀，這味道真難受！”希希叫道，“看來這也不是我要找的地方，人類怎么一點也不愛護環境，地球遲早會被他們破壞的！” 從那以后，希希再也不敢環游世界了。他怕被人類獵獲，怕森林失去生機，怕那難聞的尾氣。現在，他心中只有一個愿望：保護環境，愛護動物，讓大自然永遠充滿活力。 小公雞和小鴨子 文/龔孫洋 雞媽媽常常帶著小公雞去河邊的草地上捉蟲子。鴨媽媽常常帶著小鴨子去河里學游泳、捉魚蝦。小公雞和小鴨子成了一對好朋友。 有一天，小公雞和小鴨子爭論了起來。小公雞說：“我的腳本領大，它不僅可以用來走路，還能用來刨土捉蟲子。”小鴨子說：“我的腳本領大，它不僅可以用來走路，還能用來游泳，在水里它就像一對船槳呢。”它們倆爭得面紅耳赤，誰也不肯讓誰。 鴨媽媽說：“孩子，尺有所短，寸有所長，世上的事物沒有十全十美的。你們的腳各有各的長處，千萬不能拿自己的長處去比別人的短處。”雞媽媽也笑著說：“是呀，取長補短才能進步大。你們兩個好朋友要是能夠團結合作，互相幫助，那該多好啊！” 小公雞望望小鴨子，小鴨子看看小公雞，它倆擁抱在一起哈哈大笑。從此，它倆再也不爭吵了。 小公雞在草地上刨土捉蟲子給小鴨子吃。小鴨子在河里捉魚、蝦給小公雞吃。它們的日子過得比以前更幸福，更快樂。 >>>更多美文：好文章
發自拍的經典文案 一、請你善良，無論這世界多冷漠。 二、再超凡脫俗的人也離不開柴米油鹽，因為風花雪月吃不飽。 三、世界上有那么多的條條框框，就是為了告訴你，不用格格都入。 四、做一個特別簡單的人，高興就高興，不高興就甩臉，不必對每個人好，他們又不給你錢。 五、人生那樣短，總要與傾心之人共度，才不算辜負。 六、別不好意思拒絕，那些好意思為難你的人，反正也都不是什么好人。 七、別人稍一注意你，你就敞開心扉，你覺得這是坦率，其實是因為孤獨。 八、你只能折騰到在乎你的人，對于不在乎你的人，忘記了你的人，你的所作所為根本起不了任何作用。 九、但凡能被搶走的東西，都不值得留念。 十、知道的不要全說，聽到的不要全信。這樣生活才會安寧。 十一、人人都忙碌的時代，誰也不會成為你的救世主，你要自己為自己負責，自己為自己出頭。 十二、人生就像一局棋，有時進不一定贏，有時退不一定是輸。該得的時候就不要猶豫，果斷拿下；該失的時侯當讓則讓，絕不可惜。 十三、愿你風塵仆仆，愿你妙語連珠，愿你和氧氣一樣特殊。 十四、人海茫茫，歲月尚長，別回頭也別將就，保持優雅的自己，自然會有良人來愛你。 十五、努力應該是一種習慣，不是一時興起，這樣將來你才可以有底氣說，得到的從來不是僥幸。 十六、你總要為了夢想，全力以赴一次。管它什么流言蜚語，做自己。贏，也要贏的漂亮。 十七、憂郁是因為自己無能，煩惱是由于欲望得不到滿足，暴躁是一種虛怯的表現。 十八、所有的成功，都來自于不倦的努力和奔跑；所有幸福，都來自平凡的奮斗和堅持，你無法找到捷徑。 十九、無論你活成什么樣子，背地里都會有人對你說三道四。不申辯不計較一笑了之，其實就是最好的蔑視。 二十、時間最會騙人，但也能讓你明白，這個世界沒有什么是不能失去的，留下的盡力珍惜，得不到的都不重要。——張皓宸《謝謝自己夠勇敢》 適合發自拍的霸氣文案 一、有酒就去喝，有愛就去愛，一生那么短，再拘謹幾下就真的過去了。 二、深夜負能量到懷疑人生、白天卻能像個傻子般笑嘻嘻活著，也許，這就是生活吧！ 三、不來的車無需等，不對的人無需愛，海的盡頭也吻不到天，伸出雙手也摘不到星辰，好好愛自己，比什么都痛快。 四、做一棵小草也沒什么不好，今天你踩在我頭上，明天我長在你墳上。 五、總在盼望，總在失望，日子過得還不都這樣，俗的無味，雅的輕狂。 六、你只有走完必須走的路，才能過想過的生活，有的路，你必須一個人走，這不是孤獨，而是選擇。 七、別人給的，是人情和依賴，自強獨立的，才是安全感。 八、刪掉的人不加第二次，曾經滾了的那些人，也不看第二眼。 九、所謂的好日子，不過是吃好睡好，所愛之人全部安好，沒事早點睡，有空多掙錢。 十、扮演一個情緒穩定的成年人，大概是奔三的必修課吧。 十一、一敗涂地，還是風生水起，我都決定愛我自己。 十二、我希望我喜歡的人也喜歡我，我不想理的人也不理我，滿世界清凈，皆大歡喜。 十三、所有的人都在努力，并不是只有你滿腹委屈。 十四、相似的人適合一起歡鬧，互補的人適合一起變老。 十五、不管你多大年齡，是什么性格的人，只要你有太容易相信人的特點，你就擁有了絕對死穴。 十六、每個人都在憤世疾俗，每個人又都在同流合污。 十七、生活一定會給你塵埃，但你必須要拍拍身上的灰，無論生活有多苦，都要活得明媚。 十八、如果你越來越冷漠，你覺得你成長了，但其實沒有。長大應該是變得溫柔，對全世界都溫柔。 十九、別去想那些亂七八糟的破事了，滿腦子都是賺錢不好嗎？膚淺又快樂。 二十、當我挺直脊背愈走愈遠的時候，你就應該知道你與我此生再無半縷關系。 自拍氣質朋友圈文案 一、你若想要得到，就別只是期望。人生短暫，經不起等待。 二、自己不努力，誰也幫不了你；你得有足夠的實力，你的原則和底線才會被人尊重。 三、沒必要刻意遇見誰，也不急于擁有誰，更不勉強留住誰。一切順其自然，最好的自己留給最后的人。晚安！ 四、不要與任何一個人去爭。愛你的，不用爭。不愛的，爭來也沒用。任何事情，總有答案。與其煩惱，不如順其自然。 五、不要去反復思考同一個問題，不要把所有的感情都放在一個人身上，你還有父母，有朋友。 六、富，不是你身上的錢財，而是你心里的滿足；貴，不是你地位的顯赫，而是你被人需要的程度。 七、不要動不動就傾其所有，與其卑微到塵土里，不如留一些驕傲與疼愛給自己。其實，有些相見不如懷念，好久不見不如不見。 八、內心強大比什么都重要，你要照顧好自己；承認自己的平凡，但是努力向好的方向發展；可以平靜面對生活，安然的聽從自己內心的感受，不受其他影響，你可以迷茫，請不要虛度。 九、成年人早已失去了隨時崩潰的權利，只能選擇夜深人靜的時候，悄悄細數經歷。 十、有時候你生氣、憤怒、傷心，其實只是因為你所得到的結果和“你以為”差得太遠，你總是和自己在較勁。 十一、時間真的很好，讓痛的不再痛了，讓放不下的放下了，不要總是覺得自己不夠幸福，沒有不幸福，只有不知足。 十二、不是所有人都有好脾氣，如果你恰巧遇到了能包容你、遷就你的人，請別磨光了他的感情。不要因為你的幼稚和任性，消耗了你畢生的好運。 十三、不要把時間浪費在一些，不三不四，不明不白，不痛不癢的人身上，因為這很不值。 十四、不要質疑你的付出，這些都會一種累積一種沉淀，它們會默默鋪路，只為讓你成為更優秀的人。 十五、任何事情，不要將希望寄托在別人身上，無論是情感還是工作，否則唯一的結果便是措手不及，安全感只能自己給自己。 十六、沒有誰的幸運，憑空而來，只有當你足夠努力，你才會足夠幸運。這世界不會辜負每一份努力和堅持。時光不會怠慢執著而勇敢的每一個人！ 十七、做一個簡單的人，踏實而務實，不沉溺幻想，不庸人自擾。 十八、如果覺得眼前的日子難熬，那就咬咬牙，有什么大不了，未來的你終會感謝每一個奮不顧身的今天。 十九、想要更好的生活，就必須去承受更多的困難，和別人無法承受的壓力，受不了拼搏的苦，就會吃生活的苦。 二十、永遠不要去追一匹馬，用心種好你的草地，馬自然會來。因為，你的能力要比你的欲望大，才可以有好的生活。 >>>更多美文：說說文案
一時興起，游康百萬莊園。 背依邙山，面臨洛水，取“金龜探水”之勢的莊園，北據黃河天險，南望嵩岳屏障，將傳統“天人合一、師法自然”的建筑理念展現得淋漓盡致。這座靠山筑窯洞、臨街建樓房、濱河設碼頭的莊園占地240余畝，恢宏大氣、功能齊全、古樸雅致，是中原民居的典范。 “康百萬”的名稱，由康家1901年迎接慈禧和光緒并貢獻一百萬兩白銀，受慈禧太后一句“沒承想，這山溝里還有百萬之家”并封賜“康百萬”名號而來。于是，“康百萬”成了整個康氏家族的統稱。“康百萬”依河運發財，跨明、清、民國三個歷史時期，富裕了12代400余年，積累了大量的財富，也積淀了深厚的文化。莊園里隨處可見精美的磚雕、石雕、木雕，“心術不可得罪于天地，言行要留好樣于子孫”等楹聯至今仍有積極意義……不過，分量最重的當數“留余匾”。 “留余匾”懸于莊園主宅的一處客廳內，造型獨特，形似一面展開的旗幟，金底黑字，上書：留耕道人《四留銘》云：“留有余，不盡之巧以還造化；留有余，不盡之祿以還朝廷；留有余，不盡之財以還百姓；留有余，不盡之福以還子孫。”“留余匾”是康家莊園文化的象征和鎮園之寶，“留余”是康家的家訓，也是儒家“財不可露盡，勢不可使盡”中庸思想的體現。 當然，“留余”并非康家獨創。匾中的《四留銘》，為南宋留耕道人王伯大所作，他為官數次被貶，但從未消沉，晚年回鄉后建留耕堂。《周易·豐》中“日中則昃，月盈則食，天地盈虛，與時消息，而況乎人乎！”是“留余”的另一種表述。或許是康家子孫做到了“臨事讓人一步，自有余地；臨財放寬一分，自有余味”，凡事適可而止，留有余地，康家整整繁榮興盛了12代400余年，打破了富不過三代的規律。“留余”大抵就是康家經商之道、昌家之道吧。 幾千年來，“留余”已經超越了單純的經商持家之道，成為一種精妙的人生哲學，蘊含著豐富的思想內涵。如“月盈則虧，水滿則溢”的哲學思想、“物極必反”的矛盾轉化定律，不“竭澤而漁”，“窮寇莫追”，為人處世“得饒人處且饒人”的主張等，這種“讓巧于天、讓祿于國、讓利于民、讓福于后”的“留余”思想在今天仍有積極的意義。 留余，適可而止，吃飯七分飽，酒微醺、花半開、國畫講留白；留余，張弛有度，“不把弦繃得太緊”，少些急功近利多點穩扎穩打；留余，見好就收，商場上“賺十分錢拿九分”，留一分給別人；留余，和諧均衡、資源共享、合作共贏，可持續發展。 “留余”內涵并不深奧，但做起來并不容易。拔苗助長的功利式成長、殺雞取卵的掠奪式索取、竭澤而漁的粗放式發展從根本上都是與“留余”背道而馳的。當然，“留余”倡導的中正求平、守舊求穩有其局限性和消極性，應當一分為二看待，批判地繼承。 留余，方有余…… >>>更多美文：心情隨筆
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